Frysta gröna bönor: recept

Sparrisbönor eller gröna bönor förtjänar mycket uppmärksamhet, med ett lågt kaloriinnehåll, innehåller det högst användbara ämnen och föreningar. Förutom den allmänna positiva effekten på kroppen är den en del av vissa dieter. Eftersom färska kan vara svåra att få, är frusna gröna bönor ett bra uttag för konsumtion, vars recept är inte annorlunda, och de säljs i butiker mycket oftare.

Dessutom är färska bönor en säsongsprodukt, och du kan köpa frysta bönor året runt. När du köper frysta sparris bör du vara uppmärksam på det faktum att den inte har en för mörk färg, detta indikerar återfrysning. Till skillnad från den som frystes för första gången, med upprepad frysning, förlorar den alla sina vitaminer och fördelaktiga egenskaper. Därför måste du definitivt laga något av det om det tinas..

Frysta gröna bönor: hur man lagar mat

Du kan tillverka en mängd frysta gröna bönor: soppor, grytor, stekt eller kokt mat. Snacks tillagas med det, det är lämpligt för sidorätter, det kokas och serveras som en oberoende maträtt, dessutom tar det inte lång tid att laga mat. Som sådan kan den användas som en sidodisk..

Bönor ingår ofta i grönsaker för soppa eller sallad, så du kan säkert använda dem för att förbereda dem, till exempel till och med för "Olivier", eller laga grönsaksoppor med det. Diet grönsakssoppa kan tillagas i olja, och i stället för en uppsättning grönsaker, använd färska grönsaker när det är möjligt.

Om bönorna frystes hemma, bör du vara uppmärksam på stjälken när du lagar mat. Det bör vara frånvarande, och om det kvarstår, måste det tas bort innan du lagar mat. Du måste också klippa av stamens botten. För de flesta sallader och huvudrätter skärs bönorna i bitar, och även soppor..

Bönor ska inte kokas i aluminiumpannor, de förlorar sin naturliga färg. Dessutom kan du inte laga den för länge - förutom att den kokas, kommer dess färg och användbara egenskaper att gå förlorade..

Om sparris är förpackad i förpackningar, se till att skölja den under varmt vatten innan du lagar mat och se till att det inte finns någon is kvar på fröskidorna. I slutändan kan detta leda till att fröskidorna kokas, eftersom om bönor med is nedsänks i kokande vatten kommer tillagningstiden att öka på grund av den kraftigt sänkta temperaturen, och du bör inte laga sparris på mer än 5 - 7 minuter.

Hur mycket att laga frysta gröna bönor tills de är mjuka

Frysta bönor kokas under relativt kort tid. Om den inte har avfrostats kan den nedsänkas i kokande vatten i högst 5 till 7 minuter, under vilken tid det kommer att ha tid att helt koka. Om du lagar mat längre, kommer du att förlora användbara egenskaper, utseende, eftersom det kommer att ändra färg och struktur, snabbt upplösas och blir inte smakfullt om det förblir ätligt.

Koka de avfrostade bönorna ännu mindre, eftersom de tar mindre tid att koka efter att de har doppats i vatten. Låt koka tills det är mjukt i saltat vatten. Salt behövs i 2 liter vatten ungefär en matsked, det tillsättes i vattnet tills det kokar.

För att bevara produktens färg efter tillagningen måste den kastas omedelbart efter kokningen i ett durkslag och sedan doppa i kallt vatten med is. Så den gröna färgen på bönorna bevaras och blir inte träsk eller mörk..

Hur man lagar frysta gröna bönor i en kastrull härligt

Du kan laga denna typ av baljväxter i en kastrull som en oberoende maträtt eller som en del av en kombinerad sido-skål. Till exempel kokas bönor ofta i en kastrull med svamp, ägg, kött eller grönsaker..

Stekte gröna bönor har ett lågt kaloriinnehåll, endast 80-100 kcal per 100 gram produkt. Ett av de enkla, men mycket välsmakande receptna på stekt sparris är stekt kokta skida i smet.

Hur man lagar frysta gröna bönor?

Frysta gröna bönor är en garanti för en snabb, välsmakande och hälsosam lunch eller en elegant sidorätt. Håller alla fördelaktiga egenskaper frusna, mättar bönor kroppen med vitaminer när som helst på året. Att hjälpa värdinnan, soppor och snacks tillagas från henne på några minuter.

Hur mycket man ska laga frysta bönor

Den omedelbara koktiden för frysta bönor efter kokning sträcker sig i genomsnitt från 3 till 7 minuter. Om du kokar bönorna i 12-15 minuter kommer de att ändra en behaglig grön färg till en träsk, bli mycket kokta, förlora sin smak och bli "fibrös".

Uppskattad tillagningstid för frysta bönor:

  • Små bitar - 2-4 minuter;
  • Ung - 5-7 minuter;
  • Övermått - 8-10 minuter.

Det bästa sättet att få den perfekta måltiden är att smaka på bönorna för att bättre anpassa tillagningstiden..

Matlagningsinstruktioner för frysta bönor

Ofta fungerar bönor som en av huvudkomponenterna i en maträtt som är stekt, kokt eller bakad i en vanlig skål. Därför finns det inget behov av att förkoka det. Men om gröna baljor fungerar som en oberoende sidamat, måste bönorna värmebehandlas ordentligt. Det bör förbli krispigt och inte tappa sitt aptitretande utseende..

Det tar några steg för en ordentligt förberedd sidodisk.

  1. Häll upp vatten i en vid kastrull.
  2. När du använder hela baljor, klippa bönorna svansar.
  3. Skär om nödvändigt långa frukter i två delar.
  4. Skölj skidorna med varmt vatten. Detta kommer att ta bort överskott av is och snö från bönorna..
  5. * Dessutom kommer en sådan procedur inte att sänka temperaturen på kokvattnet med överskott av is och inte medföra en ökning av koktiden.
  6. Kasta förberedda frysta bönor i kokande vätska.
  7. Salt fröskidorna efter smak.
  8. * Detta tillåter att inte smälta alla användbara ämnen från produkten.
  9. Låt bönorna koka tills de är mjuka efter några kokningar.
  10. Tappa av den heta vätskan omedelbart och lägg bönorna i isvatten.
  11. * Denna procedur upprätthåller rik färg.
  12. Efter två minuter veckar du bågarna i ett durkslag och dränerar. Servera bönorna som en sidamat enligt dina önskemål.

Läckra bönorätter

Det finns många rätter baserade på gröna bönor. De är älskade och beredda av vegetarianer, hälsosamma matskådespelare, dieters och ivrig gourmeter. Soppor och lätta sidorätter, svamp- och kötträtter, sallader och grytor är vanliga frysta podrecept. Förutom mättnads- och hälsofördelar är en ytterligare fördel med varje maträtt enkel förberedelse på kort tid..

Snabb frukost "gröna bönor med ägg"

Hjärtlig och vitaminrik frukost för arbetande, aktiva idrottare och alla älskare av gröna bönor.

  • Bönor - 300 gr
  • Ägg - 1 st.
  • Smör - 20 gr
  • Salt, peppar - efter smak

Koka de frysta fröskidorna tills de är mjuka, skär i lika stora bitar. Smält en liten bit smör i en stekpanna. Lägg bönorna i varm olja och slå ett rått ägg i det. Salt skålen och krydda med peppar efter smak. Rör om ingredienserna och stek tills de är mjuka.

Näringsrik lunch "fiskesoppa med grönsaker"

Den mest hälsosamma och enkla soppan för älskare av gröna grönsaker.

  • Fisk - 500 gr
  • Frysta bönor - 100 gr
  • Frysta gröna ärtor - 100 gr
  • Broccoli - 150 gr
  • Morötter - 1 st.
  • Lök - 1 st.
  • Kryddor - 2 stycken.
  • Lågblad - 1 st.
  • Salt att smaka

Koka fisken i 2 liter vatten med lagerblad och krydda ärtor. Sila den färdiga buljongen och ta isär fisken från benen och skär fileten i delar.

Skala och skölj morötter med lök. Skär dem i små kuber. Skär grönsaker i olja i en varm stekpanna tills de är mjuka.

Lägg grönsakerna i kokande fiskbuljong. Tillsätt alla frysta grönsaker och kok soppa i 8-10 minuter.

Servera soppan i portioner genom att lägga till fiskfiléer på plattan.

Hälsosamt mellanmål "grönsaksgryta med bönor"

Stuvade grönsaker lämnar inte någon hungrig, mättar kroppen med användbara och näringsrika element.

  • Frysta bönor - 200 gr
  • Potatis - 200 gr
  • Zucchini - 200 gr
  • Lök - 100 gr
  • Tomater -100 gr
  • Bulgarsk peppar - 100 gr

Tvätta och skala grönsakerna. Tärna courgetten med potatis. Hacka paprika och lök i ringar. Skär bönorna i bitar och skär tomaterna i kilar.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Häll i potatis med zucchini. Prutna grönsaker tills de mjukas med lite vatten. Sätt peppar och lök med dem. Sauter alla 5-7 minuter. Tillsätt tomater och gröna bönor sist. Blanda allt, krydda grytan med salt, peppar, kryddor. Prutna tills kokt.

Hjärtlig och lätt kycklingsallad med yoghurtmiddag

En fullgod middag för alla: som älskar att äta hjärtligt och med aptit, som följer en diet och bryr sig om sin figur.

  • Kycklingfilé - 500 gr
  • Grön sallad - 1 gäng
  • Gröna bönor - 200 gr
  • Lila lök - 1 st.
  • Gurka - 200 gr
  • Tomater - 4 stycken.
  • Vaktelägg - 10 st.
  • Salt, peppar - efter smak
  • Tankning
  • Grekisk yoghurt - 200 ml
  • Olivolja - 1 msk. skeden
  • Persilja - 3 kvistar
  • Vitlök - 3 kryddnejlikor
  • Salt, peppar - 1 nypa vardera

Koka ägg hårkokt, sval, skär i hälften. Koka frysta bönor i saltat vatten. Tvätta och torka grönsaker.

Riv kycklingfiléen med en blandning av salt, peppar och olivolja. Stek massan i en stekpanna i 4 minuter på varje sida. Låt filéerna svalna och skär i skivor.

Hacka gurkan i kuber och hacka löken i tunna halvringar. Hacka dill med vitlök. För salladdressing kan du kombinera yoghurt, olivolja, örter och vitlök i en skål. Salt och peppar allt, blanda.

Häll ren och torr sallad i en djup skål. Tillsätt lök med gurka och gröna bönor. Lägg ut kycklingfilén. Krydda salladen med såsen och rör om försiktigt. Dekorera skålen med vaktelägg innan servering.

Hur man steker frysta gröna bönor / Recept med foto

Gröna bönor är en bra ingrediens i sallader. Vanligtvis är det i kombination med andra produkter som det får på våra bord. Gröna bönor är emellertid också bra som en sidodisk. I det här fallet är det inte nödvändigt att koka det, vilket görs för att förbereda snacks med denna ingrediens. Du kan laga gröna bönor i en kastrull utan att ens avfrostas. Så hur ställer du frysta gröna bönor? Väldigt enkelt. Du behöver bara följa anvisningarna nedan..

Ingredienser:

  • Frysta gröna bönor - 500 gram
  • Morötter - 1 st
  • Lök - 1 huvud
  • Vitlök -2 kryddnejlika

Hur man steker frysta gröna bönor med lök och morötter

1. Lägg frysta gröna bönor i kokande saltat vatten och koka i 5-7 minuter. Tappa sedan ur vattnet.

2. Skala morötter och lök. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Skär löken i små kuber. Sauter (stek tills mjuk och en knappt märkbar rodnad visas) i vegetabilisk olja.

3. Tillsätt kokta bönor i pannan, krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt finhackad vitlök två minuter tills den är mjukt. Stek över medelvärme i 5 minuter.

Läckra stekte gröna bönor med lökar och morötter redo

Smaklig måltid!

Du behöver inte koka bönorna först. I detta fall lägg den frusen i en tom stekpanna. Pannan placeras på medelhög värme. Och under omrörning ibland väntar de tills all vätska har förångats. Därefter tillsätts vegetabilisk olja och hackade lökar och morötter hälls.

Stekte frysta gröna bönor i en panna

Den enklaste sidodisken med gröna bönor i en stekpanna kan kokas mycket snabbt - på 15-20 minuter. För honom måste du ta:

  • ett kilo frysta gröna bönor;
  • 3 matskedar sojasås
  • att smaka på salt, såväl som paprika och svart malad paprika.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg frysta bönor där. Du måste börja laga mat på tillräckligt hög värme så att fröskidorna avfrostas och överskottsfuktighet försvinner. I detta fall måste bönorna omröras regelbundet. Processen tar vanligtvis cirka 10 minuter. När nästan all vätska har förångats, minska värmen till medium och häll sojasås i stekpannan. Rör om bönorna och koka ett par minuter, ta sedan av värmen till låg och stek i några minuter tills all vätska har förångats. Ta därefter bort stekpannan från värmen, krydda baljorna med salt och peppar, blanda och täck, låt stå i 5 minuter.

Garnera med frysta gröna bönor stekt med vitlök

En garnering av frysta gröna bönor kommer att bli ännu smakligare om du lagar den i en panna omedelbart med vitlök. För det här matlagningsalternativet måste du ta:

  • ett kilo frysta gröna bönor;
  • en matsked sojasås;
  • 3-4 stora vitlöksklyftor;
  • om så önskas kan du lägga till lite malad ingefära.

Lägg de frysta gröna bönorna i en torr stekpanna och stek under omrörning i 5-7 minuter tills nästan all vätska har förångats. Samtidigt är det bättre att hålla elden praktiskt taget maximalt. Häll därefter ett par matskedar vegetabilisk olja eller 50-75 g smör i pannan. Tillsätt omedelbart vitlök krossad i en press till skidorna (om du använder ingefära, lägg till den i detta skede också) och stek över medelhög i 3-5 minuter. Häll sedan sojasås i en stekpanna och stek i ytterligare 2-3 minuter. Garnering kan serveras omedelbart.

Stekte frysta gröna bönor med ägg

Frysta gröna bönor kan göras till en komplett måltid och serveras till frukost. Det kommer att visa sig vara både välsmakande och hälsosamt. Och du behöver följande produkter för detta:

  • ett kilo frysta gröna bönor;
  • ett par ägg;
  • Glödlampa;
  • salt och svartpeppar efter smak.

Skala löken och hacka fint. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken tills den är gyllene. Sätt frysta bönor på löken, tillsätt lätt salt och stek på medelhög värme tills vätskan förångas helt. Bönorna ska vara helt kokta då. Bryt äggen i en skål, krydda med peppar och salt och slå sedan bra. Häll blandningen i pannan och fortsätt att steka under omrörning i 2-3 minuter.

Förresten, svamp som skärs i skivor kan stekas tillsammans med lök. Det blir ännu smakligare.

Stekte frysta gröna bönor med kyckling

Alla kommer att älska denna lunch. Och viktigast av allt kommer det att visa sig vara hälsosamt och dietiskt, eftersom ingen olja används i beredningen. För att tillverka en sådan maträtt måste du förbereda:

  • ett kilo frysta gröna bönor;
  • kycklingbröst;
  • ett par skidor med söt paprika;
  • Glödlampa;
  • ett par vitlöksklyftor;
  • 5 msk sojasås.

Skär kycklingköttet i relativt stora bitar. Klipp också upp paprika skidor som skalas från frön. Finhacka löken och krossa vitlök med en press.

Värm upp pannan, lägg de frysta bönorna i den och täck med ett lock. 3-5 minuter efter att stekningen påbörjades, rör områdena och koka under locket i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan köttet till fröskidorna och stek igen i locket med ett lock och stek i ytterligare 5 minuter. Lök och paprika är nästa på elden. Häll sojasås på grönsaker och kött, blanda allt och stek under locket i ytterligare 10 minuter. Efter denna tid, tillsätt vitlök till den nästan färdiga skålen och stek i ett par minuter under omrörning ibland. Om det samtidigt finns vätska kvar i pannan är det nödvändigt att koka tills den är helt förångad..

Stekte frysta gröna bönor med grönsaker

En saftig, aromatisk och ganska lätt maträtt kan tillagas av frysta gröna bönor med grönsaker. I det här fallet måste huset ha:

  • 200 g frysta gröna bönor;
  • 300 g blomkål;
  • 150-200 g konserverade gröna ärtor;
  • morötter;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • grönsaker och smör, provencalska örter, salt och varm röd paprika.

Lägg smör i en stekpanna och häll i vegetabilisk olja i lika stora mängder (cirka 50 g respektive 50 ml). När smöret har försvunnit, placera de frysta gröna bönorna i pannan och stek i cirka 5 minuter. Lägg de beredda baljorna i en skål och skicka blomkålen på plats. Låt koka i 5 minuter, tillsätt också lätt salt och överför sedan till en skål till baljorna. Morötter, hackade på ett grovt rivjärn, går vidare till rostning. I detta fall ska du upprepa samma process som med de tidigare grönsakerna. Värm de gröna ärtorna sist i en kastrull, tillsätt vitlök till den. Koka produkten i högst 3 minuter, lägg sedan resten av grönsakerna i pannan, krydda med röd paprika och provensalska örter och tillsätt salt om det behövs. Håll fatet på elden i ett par minuter så kan du lägga ut det på tallrikar.

Hur man lagar frysta gröna bönor?

Sammansättningen av gröna bönor har många användbara element och ämnen. Grönsaken kommer att vara ett bra tillskott till nästan varje maträtt. För att bevara alla unika egenskaper och smak, är det nödvändigt att ordentligt förbereda de frysta gröna bönorna. Det finns flera beprövade sätt.

Urval av grönsaker

Smaken på den färdiga skålen beror på kvaliteten på grönsakerna, så det är viktigt att förvalta frysta gröna bönor från en pålitlig tillverkare.

  • Förpackningen måste vara oskadad. Det skyddar mot bakterier. Väskans täthet garanterar maximal produktsäkerhet.
  • Var uppmärksam på tillverkningsdatumet. Utgångna grönsaker är inte tillåtna. Om bönorna skördas oberoende krävs märkning med datum för förpackning. I detta fall kan du inte lagra mer än 6 månader..
  • Skidorna bör vara väl separerade från varandra. För att göra detta räcker det att undersöka den slutna förpackningen. Om detta inte observeras kan vi prata om en kränkning av tekniken för att frysa en halvfabrik.
  • Bönorna ska vara enhetliga i färgen. Mörka fläckar på ytan indikerar en bortskämd produkt som inte ska ätas..

Fördelarna med gröna bönor

Gröna bönor är inte den mest populära ingrediensen på bordet för ryska familjer. Det är dock vettigt att lära sig mer om det och försöka laga rätter från bönor, eftersom fördelarna med grönsaken är mycket betydande..

Denna typ av baljväxter kännetecknas av sin känsliga smak och lätta förberedelse. Det är särskilt värt att notera att rätter där denna ingrediens finns är lätt crunchy. Italienarna var de första som försökte laga gröna bönor. Många människor använder denna ingrediens i sina kök, och tillagningsteknikerna är något olika i varje kök. Medelhavet, franska, mexikanska - några exempel på kök där de gillar att laga den här typen av baljväxter.

Fördelarna med färdiga gröna bönor skålen är ovärderliga för människokroppen. Den innehåller en tillräcklig mängd vitaminer som folsyra, vitamin C, A, E, vitaminer i grupp B. Mineralens nödvändiga mineraler finns också rikligt - det är zink, järn, kalium, magnesium, krom, kalcium, fosfor. Bönor är rika på fiber.

Närvaron av många vitaminer och mineraler hjälper till att förbättra den allmänna hälsan, samt hjälper till att stärka och förbättra funktionen hos enskilda system. Så är bönträtter användbara för mag-tarmkanalen på grund av närvaron av fiber och hjälper till att förbättra matsmältningsfunktionen.

Närvaron av järn har en positiv effekt på det hematopoietiska systemet i kroppen, vilket hjälper till att producera röda blodkroppar, bönor är användbara för anemi av olika slag. Innehållet i C-vitamin hjälper till att stärka immunförsvaret och skydda mot yttre negativa faktorer, hjälper till snabb återhämtning från infektionssjukdomar.

Närvaron av B-vitaminer hjälper till att normalisera nervsystemet, ett starkt nervsystem, i sin tur motstår stress och depression. Närvaron av kalcium i färdiga måltider hjälper till att stärka muskuloskeletalsystemet, och kalium är mycket användbart för att hjärt- och kärlsystemet fungerar smidigt.

Rätter från denna familj av baljväxter är särskilt användbara för personer som lider av diabetes mellitus, eftersom bönor normaliserar sockernivåerna. I allmänhet har gröna bönorätter en generell förstärkande effekt på människokroppen, vilket hjälper till att förbättra välbefinnandet och utseendet. Ett trevligt ögonblick med bönorätter för dem som övervakar vikten är deras låga kaloriinnehåll, men samtidigt tillfredsställer det hunger och tynger inte matsmältningskanalen..

Gröna bönor är en utmärkt ingrediens för att berika kosten, och om du vet hur man eliminerar misstag i tekniken för deras beredning kan du få en ovanlig och hälsosam maträtt..

Förberedande etapp

Innan du börjar laga mat måste grönsaker avfrostas för att bevara näringsämnen och smak. Vi rekommenderar att du använder naturliga metoder utan att använda värmebehandling. Det räcker med att ta ut paketet från frysen på natten för att laga frysta gröna bönor på morgonen..

Om det fortfarande finns is på baljorna, skölj grönsakerna under rinnande kallt vatten. Blötläggning vid höga temperaturer minskar näringsämnen. Om färdiga bönor köptes krävs ingen ytterligare bearbetning.

Beskärning av bönor

När du använder dina egna ämnen måste du skala och klippa skidorna. Det är viktigt att klippa ändarna på båda sidor och torka baljorna väl med en pappershandduk. För att göra produkten god, bör du välja beprövade recept.

Tips och funktioner

Det tar inte lång tid att laga frysta gröna bönor. Det finns allmänna rekommendationer som hjälper dig att tillverka en smakfull maträtt och som också låter dig behålla en rik sammansättning..

Matlagning gröna bönor

Den mest skonsamma metoden anses vara matlagning. Värmebehandlingstiden beror direkt på mognad. I tid måste du inte laga mer än 6-7 minuter. Du kan kontrollera beredskapen för bönorna med en gaffel. Grönsaker bör vara mjuka, men inte falla isär.

Långvarig kokning kommer att leda till fibrös struktur och smakförlust. Därför måste du följa receptet..

För att bevara den livliga gröna färgen kan du lägga till några droppar citronsaft i skålen. Om du lagar unga fröskidor får du en mer delikat smak. På förpackningar med färdiga produkter måste denna information anges.
Vanligtvis, innan du bakar eller stekar, måste du först koka fröskidorna. När du förbereder bör du föredra ett beprövat recept. Det rekommenderas att salta de gröna bönorna i slutet av tillagningen..

Grönsaker kan beredas på olika sätt beroende på personliga preferenser. Följande kommer att ta hänsyn till de vanligaste och beprövade kombinationerna..

Klassiskt recept

Kokta gröna bönor

Matlagning låter dig få en kalorifattig produkt med låg fetthalt. Gröna bönor kan kombineras med den första och andra kursen.

  • bönor högst 500 g;
  • vegetabilisk olja 2-3 msk. l;
  • vitlöksklyftor efter din smak;
  • en liten massa persilja;
  • malen svartpeppar;
  • bordsalt 1 tsk;
  • kallt vatten för matlagning.

För att förbereda läckra skida enligt det klassiska receptet är det viktigt att inte överkoka skålen. För 500 g produkt behöver du 2,5 liter rent vatten. Det ska hällas i en djup behållare och sättas på maximal värme. Därefter lägger du skidorna i vatten och väntar tills de kokar igen. Tillsätt sedan salt, smaksättning, persilja, vitlöksklyftor och minska värmen. Salt hjälper till att bevara alla viktiga ämnen i den färdiga produkten.

Vid tillagning ska locket inte stängas ordentligt. Det är nödvändigt att den extra ångan kommer ut. I genomsnitt behöver baljorna behandlas termiskt högst 5-7 minuter. Tiden beror på bönornas kvalitet och ålder. Om grönsaker överexponeras i kokande vatten kommer strukturen och smaken att förändras. Du kan kontrollera beredskapen med en gaffel och en pod. Om det behövs kan du laga mat i ytterligare 2-3 minuter.

Färdiga bönor måste läggas i en torr behållare och sköljas i kokt vatten. Tappa med olivolja för smak. Den är rik på näringsämnen och har en gynnsam effekt på människors hälsa..

Bakning i ugnen

För att laga frysta gröna bönor i ugnen behöver du inte bearbeta dem ytterligare efter avfrostning. Det är viktigt att inspektera grönsakerna noggrant och ta bort skadade baljor vid behov. Därefter måste de rengöras och skäras i små bitar..

  • bönor fröskidor 1 kg;
  • smör 70-100 g;
  • mjölk med ett fettinnehåll på 2,5% 1 l;
  • hårdost 100-150 g;
  • mjöl för sås 4-5 msk. l;
  • rent vatten minst 2 liter;
  • citronskal 1 tsk;
  • salt och smaksättningar efter smak.

Om du behöver baka snabbt måste du förvärma ugnen till 200-220 ° C. Den maximala temperaturen kommer att bevara näringsämnen. Innan du bakar måste du först koka de gröna bönorna.

För att göra detta läggs baljor, salt och kryddor efter smak till kokande vatten på 2-2,5 liter. Du behöver inte laga mer än 4-5 minuter. Hälften av den färdiga skålen måste sedan sköljas med kallt vatten och kylas. Smörj sedan ugnsskålen med olja och lägg ut fröskidorna.

Förbered såsen i en separat behållare. För att göra detta, blanda ost, mjöl, mjölk, det återstående smöret, zest. Det är nödvändigt att koka på låg värme under omrörning. Efter att konsistensen har förtjockats, läggs den till bönorna i en form. Det är nödvändigt att fylla i snabbt tills vätskan har tid att svalna. Annars måste du koka upp igen..

Det ska bakas i cirka 15-20 minuter utan att täcka. Vid behov kan bönorna bakas i ytterligare 3-4 minuter. Det beror på ugns funktioner. Kyl skålen innan servering. Ugnsgrönsaker är en utmärkt sidodisk för kött- eller fiskrätter.

Multicooker recept

Gröna bönor från en multicooker är en dieträtt som kan behålla alla fördelarna med en grönsak. Till skillnad från att laga mat och steka i en kastrull, förblir alla viktiga ingredienser kvar i grönsaker. På detta sätt kan grönsaker kokas eller ångas om den här funktionen är tillgänglig. Det bör komma ihåg att det tar lite längre tid att ånga skidorna..

  • bönor skida 500 g;
  • vegetabilisk olja 1 msk. l;
  • medelstora morötter 1 st.;
  • 2-3 lök;
  • tomatpasta 50 g;
  • lagerblad 1-2 st.;
  • rent vatten 2-3 liter;
  • salt och smaksättningar efter smak.

För att ånga bönorna behöver du bara bönor, salt och kryddor. Lägg de avfrostade grönsakerna i en speciell skål och häll vattnet i huvudbehållaren. Locket måste vara stängt för att påskynda processen. Därefter måste du välja önskat läge och vänta 15-20 minuter. Varje modell har sin egen koktid. Du kan använda automatisk tidsinställning.

Gröna bönor i en långsam spis

För att sy är det nödvändigt att finhacka alla ingredienser (med undantag för tomatpasta) och placera i huvudskålen. Du kan hugga lök och morötter med en mixer eller rivjärn. Därefter måste du stänga multikokan och lägga ut i 20-25 minuter. Tillsätt tomatpuré några minuter innan programmets slut. Det är inte nödvändigt att röra om skålen i multikokaren. Non-stick beläggning förhindrar bönor från att brinna.

Lök och morötter kan stekas i ett speciellt läge innan du ställer. Tillsätt vitlök vid behov. Resultatet blir en mer pikant och välsmakande maträtt. Kan serveras varmt eller kallt som mellanmål. Om det finns problem med matsmältningssystemet är det bättre att ge upp stekningen..

Matlagning i en panna

Steka kokta baljor i en panna

Efter kokning kan fröskidorna stekas i en stekpanna. Om du börjar färskt tar bönorna mycket längre tid att laga mat. Det är viktigt att hela tiden röra sig under processen för att undvika brännskador. Dessa bönor kan läggas till sallader eller användas som sidodisk..

  • gröna bönor 500 g;
  • valfri sojasås 3 msk. l;
  • vegetabilisk olja 2 msk. l;
  • basilika 3-4 blad;
  • salt och kryddor efter smak.

Först måste du värma upp pannan och vegetabilisk olja väl. Det är mer användbart att steka i olivolja. Det tar inte mer än 2 msk. l. Tillsätt därefter skidor, kryddor och salt för stekning över maximal värme. Efter 10 minuter förångas all överskottsfuktighet från grönsakerna och du kan minska värmen.

Rör bönorna ordentligt under stekning.

Häll i sojasåsen efter att sidorna har brunnit och låt det sjuda i ytterligare 2-3 minuter. Stäng locket ordentligt. Det är nödvändigt att noggrant övervaka skålen så att såsen inte kokar helt bort. Vid behov kan du öka släcktiden med ytterligare 1-2 minuter. Om du behöver en rejäl frukost kan du på det här stadiet hälla äggen över bönorna. Du kan kontrollera skålens beredskap med en gaffel..

Stekte bönor serveras kylda eller varma som en sidorätt. Du kan dekorera den färdiga skålen med basilika kvistar. Kryddan ger bönorna en speciell arom och smak. För viktminskning bör denna metod överges. Bättre att använda andra dietrecept.

Bantning recept

Gröna bönor kan läckra kokas för viktminskning. Grönsaker innehåller många fördelaktiga spårämnen. Skidorna är också en rik proteinkälla. Den kalorifattiga maten ger snabbt en känsla av fullhet, så viktminskning inträffar. Genom att lägga till bönor i din diet kan du förbättra dina matsmältnings- och metabolismprocesser. Det finns många dietrecept.

Grundläggande tillagningsmetoder:

Bönasallad med oliver

Du kan snabbt skapa en sallad av bönor och oliver. För att göra detta måste du finhacka 3 ägg, 400 g kokta grönsaker, 5-6 st. gröna oliver. Sallad bör kryddas med naturlig yoghurt, vitlök och örtsås.

Gröna bönor med kycklingbröst

Kycklingbröst och bönor kokas i ugnen. Bättre att ta den färdiga fileten och skölj den under kallt vatten. Lägg sedan alla ingredienser på en bakplatta eller en tallrik. Efter 40 minuter vid 200 ° C är maten klar. Grönsakerna kommer att vara mjuka på grund av bröstsaft.

Soppa med gröna bönor

För en diet soppa behöver du 3-4 potatis, morötter, lök, örter, bönor, salt och kryddor för att smaka. Alla ingredienser ska sköljas och skäras i små bitar. Först och främst ska vattnet kokas och potatisarna ska kokas. Parallellt stekas morötter och lök utan olja i en kastrull. Därefter hälls de återstående ingredienserna och kokas upp. Soppan är klar om 5-10 minuter. Servera varmt.

Gröna bönor och tonfisksallad

Du kan också laga tonfisksallad med frysta bönor. Konserverad fisk i sin egen juice bör finhackas. 2-3 ägg, lök och bönor, skuren i tärningar, läggs också till den totala behållaren. Den ska fyllas med naturlig yoghurt utan tillsatser. Produktens fettinnehåll bör övervakas.

Champignon och gröna bönor garnerar

Grönsaker går bra med svamp. En skål med bönor och svamp är lämplig som en sidodisk. Koka fröskidorna först. Lägg sedan lök, svamp och grönsaker på en varm stekpanna. Stekning bör inte vara mer än 15-20 minuter.

Andra recept

Broccoli och gröna bönor garnerar

Grönsaker kan kombineras med nästan vilken mat som helst. Det tar inte mycket tid för att förbereda en sidorätt till kött eller fisk. Förutom de grundläggande matlagningsmetoderna finns det också alternativa metoder..

Dessa inkluderar:

  1. Ångkokning manuellt på kaminen. För att göra detta måste du hälla vatten i pannan och lägga ett durkslag med förfrostade grönsaker på toppen. Du kan också lägga till broccoli och blomkål. Vitlök och slipad svartpeppar används för att ge en kryddig smak..
  2. Grönsaker kan grilla. Det smakar som en stekt maträtt. Det är hälsosammare att laga mat på en grill utan olja än i en panna. Ställ in temperaturen på medium, värm upp ytan och lägg ut de tidigare rengjorda baljorna. Det tar högst 3-4 minuter i tid.
  3. Om du vill kan du få saftiga kotletter från bönor och fläsk. För 1 kg köttfärs behöver du 200-300 g grönsaker. Du behöver också ett ägg, 3 msk. l gryn, lök, salt och kryddor efter smak. Följ alla ingredienser för att slipa och steka i en kastrull vid en högsta temperatur på 15-20 minuter.
  4. Du kan simma fröskidorna genom att lägga till vitlök och tomater i en tryckkokare. Bönorna måste skalas, tvättas och skäras i små bitar. Skålen är klar om 10-15 minuter. Servera varmt eller kallt som en sidodisk.

Möjliga misstag när du lagar bönor

Denna kultur är mycket vanlig i ryska köket. Och ofta, trots lätt att förbereda, är skålen inte tillräckligt god eller vacker i utseende. Genom att känna till de misstag som kan uppstå under tillagningen kan du förhindra dem och förbereda en hälsosam, original och välsmakande maträtt.

Tillagningsfel kan vara följande:

  1. Bönorna i den färdiga skålen är tuffa och fibrösa. Detta beror på att skidorna är gamla eller oanvändbara. Oftast används gröna bönor frysta och tyvärr kan inte kvaliteten på kulturen kontrolleras i butiken. När du använder färska bönor är det lättare att göra detta, du måste bryta baljan i hälften och om den går bra och det inte finns några fibrer, kommer bönorna att smaka mjukt.
  2. Bönorna i den färdiga skålen faller isär eller ser ut som gröt. Detta kommer att hända om det tar för lång tid att laga mat. Den frysta ingrediensens tillagningstid är 10 - 12 minuter.
  3. Bönorna är för knasiga. Detta händer med otillräcklig tillagningstid..
  4. Bönorna är för mörka i färgen. När de kokas kommer de gröna skidorna ändras lite ändå. För att förhindra brunning för mycket kan du laga mat med locket öppet och skölja omedelbart med kallt vatten efter kokning..

Slutsats

Gröna bönor är ett bra tillskott till kött, fisk och fjäderfä. På grund av dess egenskaper kan produkten kombineras med heta och kryddig kryddor. Svartpeppar, vitlök, koriander, gurkmeja hjälper till att förbättra aromen och smaken. Du kan också hitta kummin och basilika i recepten. Korrekt tillagning av grönsaker garanterar hälsofördelarna. För att göra detta kan du använda en stekpanna, multicooker och andra köksredskap. Det viktigaste är att följa de grundläggande rekommendationerna.

Hur man lagar frysta gröna bönor ordentligt: ​​recept och tips

Nyligen har det varit en riktig "boom" i hälsosam kost. Och detta är inte förgäves, eftersom både den allmänna situationen och den ekologiska situationen försämras. Och allt detta tillsammans påverkar kroppens tillstånd. Därför är det så viktigt att övervaka vad du använder för mat och hur du förbereder det..

Gröna bönor: vad är deras fördelar och de viktigaste hemligheterna med matlagning

Denna anläggning har relativt nyligen använts som livsmedelsprodukt. På 1700-talet konsumerades bara korn, och sedan några människor som gillade denna smak.

Lite senare odlades den här växten mer. Först och främst berodde detta på att det är ganska opretentiöst, och för det andra finns det i gröna gröna bönor en stor mängd användbara ämnen som har en gynnsam effekt på många system av mänskliga organ.

De viktigaste gynnsamma effekterna är:

  1. Allmän förstärkning, toning;
  2. Återställande av kroppens skyddande funktioner;
  3. Det är indicerat för anemi;
  4. Rengöring av blod från socker, kolesterol;
  5. Snabb och "lätt" tillfredsställande hunger;
  6. Antimicrobial.

Innan du använder denna typ av baljväxter bör du vara uppmärksam på:

  • När du väljer frysta bönor, titta på sorten. Vissa av dem kan ha en ven mellan ventilerna eller, som det kallas på annat sätt, den membranformiga delen. Det kan göra bönor lite svåra att tugga;
  • Om de enskilda baljorna är för långa, dela dem i mindre bitar innan du lagar mat;
  • Skidor används inte helt. Innan du lagar mat är det absolut nödvändigt att ta bort stamens bas.
  • Om färska bönor kokas i aluminiumredskap kan de tappa sin färg.
  • Om du har köpt gröna bönor och glömt bort dem i kylen, behöver du inte kasta bort dem. Du kan återfå friskhet och saftighet om du blöter i kallt vatten under ett par timmar..
Ingredienserbelopp
Gröna bönor -0,4-0,5 kg
Smör -ungefär en halv förpackning (100 g)
Vitlök -3-4 kryddnejlika
Citron -halv
Salt -smak
Malt svartpeppar, sesam -frivillig
Tillagningstid: 25 minuterKalorier per 100 gram: 150 kcal

Att laga den här typen av baljväxter är mycket lätt i en kastrull: absolut inget krångel och krångel.

Först skriver vi ut förpackningen och lägger de frysta bönorna i ett durkslag. Vi sköljer det med varmt vatten för att tvätta bort is och snö.

Vi slår på komforten, sätter en stekpanna och slänger i en bit smör. När smöret är smält, lägg bönorna, tillsätt salt. Täck sedan pannan med ett lock..

Medan den är stekt skal du snabbt skala vitlök och hacka den mycket fint. Om du inte vill klippa kan du kasta den i en mixer. Tillsätt sedan peppar och vitlök i pannan och stek i ytterligare 4-5 minuter.

Det sista steget är citron. Vi tvättar den och sprayar vår disk. I allmänhet tar stekning cirka 15-17 minuter, och som ett resultat erhålls en ovanligt hälsosam och god smak..

Frysta gröna bönor är ett bra alternativ till färska råvaror

Det enklaste receptet för att tillverka bönor

För att förbereda bönor behöver du följande ingredienser:

  • Förpackning av frysta bönor (0,5 kg);
  • En bit smör (cirka 45-50 g);
  • Juice av 1/2 del citron;
  • Gröna (främst persilja) - 10-15 g;
  • Salt peppar.

Det första steget är matlagning. Vi tar ett paket bönor, tar ut den frysta produkten därifrån och sköljer den noggrant under rinnande varmt vatten. Isen ska tvättas helt bort. Vi lägger baljorna i ett durkslag och väntar på att de tappar bra. Kan läggas ut på en våfflahandduk, som efter ett par minuter tar upp alla överskott av vattendroppar.

Ta en kastrull (inte aluminium), häll ½ vatten och bränn på eld. Vattnet ska koka. Först därefter, lägg bönorna där och koka i bara några minuter (5-6). Vi tar ut den med en slitssked och låter den rinna ut.

Förbered en stekpanna, värm upp den och sprid oljan. Efter att vi spridit de redan något kylda och dränerade bönorna passerade vitlök genom en press, salt, peppar. I en förvärmd stekpanna ska baljorna stekas i högst 2-3 minuter. Strö i skålen med citronsaft och finhackad persilja i slutet.

Gröna bönor med ägg till frukost: hjärtlig och enkel maträtt

För att förbereda denna maträtt behöver du:

  • 0,4-0,5 kg frysta bönor;
  • Ett par kycklingägg;
  • Olja (smör eller oliv) - för öga;
  • Salt;
  • vinäger.

Kok först frysta bönor enligt rekommendationerna (tvätt i varmt vatten, låt det rinna ut och kasta det sedan i kokande vatten i en kastrull utan aluminium) i cirka 5 minuter.

Så att den inte förlorar sin färg, skölj den efter kokning med en liter vatten med tillsats av en sked vinäger.

Värm sedan upp stekhastigheten, lägg antingen smör eller häll i lite olivolja. Vi sprider de dränerade bönorna. Efter 2-3 minuter, tillsätt ägg lätt slagen med en gaffel, salt. Stek tills äggblandningen är klar.

Ett läckert och enkelt salladrecept med konserverade bönor och krutonger med steg för steg-foton.

Klassisk vinaigrette med bönor, laga enligt våra recept.

Hur man lagar chinakhi med bönor i krukor, läs vår artikel.

Bönor i ostsås med vitlök

För att skapa en sådan maträtt behöver du:

  • 0,45-0,5 kg bönor;
  • 150-180 g bearbetad ost;
  • Vitlök - 15 g;
  • Mjöl - 1-2 msk;
  • Salt;
  • Peppar;
  • Oregano eller andra kryddor.

Denna maträtt kan användas som en aptitretare eller som en huvudrätt till ett mellanmål..

Först och främst tvättar vi bönorna, torkar dem på en handduk eller i en durkslag och kastar dem sedan i kokande vatten. Det borde inte vara för mycket vatten. Laga mat i högst 7 minuter.

Viktigt: Häll inte buljongen. Det används för att skapa sås.

Häll av ett halvt glas vätska efter den tilldelade tiden, späd mjölet i det.

Detta bör göras snabbt eftersom värmen inte minskar och bönorna fortfarande lagar mat. Det bör finnas tillräckligt med vatten i potten för att täcka bönorna. Vi tar bort överskottet. Tillsätt nu mjöl utspätt i vatten, kryddor (salt, peppar och oregano), ost och hackad vitlök.

Efter en minut är skålen klar och kan tas bort från värmen..

Tips för användning av frysta livsmedel

Om du använder en frusen växt, bör du lära dig att använda den så att den inte förlorar varken dess gynnsamma egenskaper eller dess aptitretande utseende. Dessutom, oftast, om du lagar frysta gröna bönor som det står på paketet, slutar du med något grönaktig färg och inte särskilt smakrik..

Innan du börjar laga mat, ta bort växten från förpackningen och skölj den under rinnande varmt vatten. Detta måste göras av flera skäl:

för det första kommer det att hjälpa till att tvätta isfrosten;

  1. För det andra, om isen kvarstår, kommer temperaturen i vattnet i den att sjunka kraftigt när du lägger bönorna i pannan och därför kommer tillagningstiden att öka;
  2. Om paketet säger att laga mat i 10-15 minuter, räcker det faktiskt, efter att du har tvättat bönorna, 5-6 minuter.

Det rekommenderas också att byta ut smöret, där många bönor är stekt, med olivolja för att göra skålen mer hälsosam..

Green Bean Dish - 6 enkla och läckra recept

Någon kom på idén att laga dessa omogna bönor. Och nu används gröna bönor i matlagning. Det är kokt, stekt, bakat, kokt i soppor och färska sallader tillagas. Denna dietprodukt älskas av kännare av hälsosam mat och deras siffra. Produktens kaloriinnehåll är 31 kcal per 100 g. För dem som är på diet är gröna bönor en oföränderlig proteinkälla.

Växten är opretentiös och på sommaren växer den vilt i min trädgård. Och sedan samlar jag skidorna och skickar dem för förvaring i frysen. Frysta bönor kan användas till ny skörd.

Vad kan tillagas av gröna bönor? Idag har jag samlat in dig 5 steg-för-steg-recept och ett videoklipp om detta ämne. Välj vilken som helst eller prova var och en.

Innehåll:

Sparrisbönorna lagar supersnabbt. Glöm inte detta när du lagar mat.

Frysta gröna bönor sallad med ägg (för viktminskning)

En snabb och läcker sallad erhålls enligt detta recept. En riktig proteinbom! Kompositionen är minimal och skålen visar sig därför vara mycket budget. Samtidigt blir det tillfredsställande. Idealisk för diet eller näring. Vi använder frysta bönor. Men om det är färskt blir det ännu bättre.

Vad vi behöver:

  • Bönor - 400 g.
  • Vitlök - 1-2 kryddnejlika
  • Salt, slipad peppar - smak
  • Gräddfil eller dietmayonnäs - för dressing
  • Kycklingägg - 3-4 bitar.

Steg för steg tillagningsprocess:

1. Koka äggen. För att göra detta, lägg dem i en kastrull, fyll dem med kallt vatten. Häll i 1-2 tsk. salt och sätt på kaminen. Efter kokning, koka på medelhög värme i 10 minuter. Häll sedan av det kokande vattnet, häll kallt vatten. Således kyler vi dem helt..

2. Häll de frysta bönorna i en kastrull med en tjock botten. Vi täcker och ställer in den långsamaste uppvärmningen. Vi värmer upp i några minuter. Om det finns ett termiskt kontrolllock ska pilen nå det gröna märket.

3. Stäng sedan av uppvärmningen, lämna den under locket i ytterligare 15 minuter. Denna procedur kan ersättas med den vanliga kokningen.

Kasta den i kokande vatten och koka efter kokande vatten i 2 minuter.

4. Lägg den nu i en skål och låt den svalna.

5. Pressa ut vitlök med en press. Du kan raspa eller hugga den om det är bekvämare för dig..

6. Skala och skär de ägg som kyldes vid den tiden i små kuber. Vi skickar till vanliga skålen.

7. Salt och peppar efter smak. Häll i gräddfil eller majonnäs.

8. Blanda väl och salladen är klar!

Jag anser att det är en ganska tillfredsställande fristående maträtt. Men min man äter bara det som en sidamat till någon kotlett.

Läcker kycklingbröstsallad

Här är ett enkelt recept på en varm sallad med gröna bönor och kycklingbröst. Det är ganska enkelt att förbereda. Och det visar sig mycket välsmakande och hälsosamt. Idealisk för en hälsosam, komplett måltid.

Jag rekommenderar starkt denna kött- och grönsakssallad. Alla gillar honom. Jag har ingredienser för en stor familj. Om detta är mycket för dig, ta sedan hälften av maten..

Sammansättning:

  • Kycklingbröst - 1 st. stor
  • Bulgarsk peppar - 2 st. helst olika färger
  • Sparrisbönor - 400 gr.
  • Glödlök - 1-2 bitar.
  • Vitlök - 2-3 kryddnejlika
  • Sojasås - valfritt
  • Salt, slipad peppar - smak
  • Vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar

Hur man lagar mat:

1. Kycklingfilé måste vara färsk eller helt tina. Vi tvättar det, torkar det med pappershanddukar. Skär i medelstora bitar. Det är inte nödvändigt att vara för liten här. Halva bröstet (en filé) är tillräckligt för att skäras i 3-4 bitar.

2. Förbered paprika. Klipp ut svansen tillsammans med frön. Vi tvättar grönsaken inifrån och ut. Skär den i 4 bitar och skär varje kvartal i remsor.

För olika smaker och färger är det bättre att använda paprika i olika färger..

3. Skala lökarna, skär dem i 4 stycken. Nu hackar vi var och en i tunna remsor.

4. Häll rent vatten i en kastrull och koka upp det. Häll bönorna här och koka i 2 minuter efter kokning igen.

5. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Vi sätter kycklingbitar här. Rör om, ta till den punkt där köttet griper med en blek färg. Sedan salt och peppar. Om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor. Jag behöver bara begränsa mig till mald peppar.

6. Koka till medellång effekt tills allt vatten har förångats. Kötternas beredskap kan bestämmas genom att bryta en bit. Om det inte finns några rosa områden kvar är du klar.!

7. Häll lite vegetabilisk olja i en annan stekpanna. Passera löken tills den är ljusguldbrun. Tillsätt därefter paprika och omrörning, koka tills den är mjuk. Om du gillar Al Dente-effekten så lämna dem lite krispiga. Också lätt salt och peppar.

8. Kombinera kött, lök och peppar och bönor i en kastrull. Lägg till vitlök här och häll lite sojasås. Rör om och slå på uppvärmningen igen. Vi lämnar honom att svettas i bara några minuter. Bara så att ingredienserna "blir vänner" med varandra, och vitlöken släpper ut maximalt av sin doft.

Denna sallad serveras varm. Därför måste den överföras till en skål, efter att den har tagits bort från kaminen. Men om det fortfarande finns tid före lunch är det bättre att låta den svalna i en stekpanna, under locket. Det är bara en gourmet!

Snabb grön bönasoppa med kyckling och ris

Soppor är en integrerad del av våra dagliga måltider. De är läckra, näringsrika och hälsosamma. Låt oss göra den första kursen med gröna bönor och kyckling. Matlagning är mycket enkelt och snabbt. Hoppas det här

pchik blir din favorit!

För matlagning, ta:

  • 2 kycklinglår (filéer kan tas)
  • En medium morot
  • 400 gr. gröna bönor
  • Vegetabilisk olja för stekning
  • 5-6 medelstora potatis
  • Örter, favoritkryddor
  • Medium lök
  • Salt, slipad peppar, lavrushka

Matlagningsprocess:

1. Tvätta köttet och lägg det i en kastrull. Fyll på med vatten, tänd eld. Efter kokning, salt och koka kycklingen tills den är mjukt.

Innan kokningen bildas ett tjockt grått skum på vattenytan. Se till att ta bort den om du vill ha en transparent, aptitretande buljong.

2. Hacka löken fint och moroten med tre gratrar. Alternativt kan du också klippa den med en kniv. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Vi lägger de förberedda grönsakerna här. Stek dem här på medelhög värme tills de är mjuka. Lägg till dina favoritkryddor ett par minuter innan du lagar mat. Blanda, koka i ytterligare 2 minuter och ta bort från kaminen.

3. Ta ut den färdiga kycklingen från buljongen och låt den svalna. Sedan rengör vi huden, tar bort benen och skärs i godtyckliga bitar.

4. Skala potatisarna och skär dem i små bitar. Om du gjorde det innan du behöver skicka det till buljongen, häll sedan kallt vatten för nu..

5. Skicka potatisarna till potten och koka tills de är mjuka. 3-5 minuter innan, lägg bönor, stek och lavrushka i soppan. Vi smakar på det. I detta skede kan du lägga till salt och krydda om det behövs..

6. Servera omedelbart. Men när det gäller soppor, råder jag dig alltid att låta dem brygga efter uppvärmning i 15 minuter under locket. Då blir smaken rikare, och själva soppan blir mindre varm..

Soppa mosade gröna bönor med broccoli (kost)

Många tycker att hälsosam mat är tråkigt och inte välsmakande. Men det är inte alltid så. Om du har bestämt att din lunch ska vara hälsosam idag, prova det här receptet. Soppan visar sig vara näringsrik, öm och välsmakande. Se efter själv!

Sammansättning:

  • Frysta gröna bönor
  • Hav eller vanligt salt
  • Djupfryst broccoli
  • Lite olivolja (du kan ta solros och till och med smör)
  • Svartpeppar smakar
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Gräddfil eller grädde
  • Röda salladslökar
  • Färsk ingefära (rot)

Förberedelse:

1. Skala löken och skär i små bitar. Vi gör samma sak med vitlök..

2. Skala ingefära, hugga den godtyckligt. Du behöver inte vara särskilt uppmärksam på snittformen och noggrannheten. I slutändan kommer vi ändå att göra allt till puré.

3. Häll lite olja i en kastrull med en tjock botten. Vi värmer upp den på medelhög värme. Lägg lök och vitlök i kokande olja. Stek dem i några minuter, tills en ljus arom av vitlök visas.

4. Lägg nu broccoli och bönor här. Proportionerna är enligt din bedömning. Till exempel 1: 1. Värm upp i 2-3 minuter, rör om.

5. Tillsätt ingefära, peppar och salt efter smak. Ta grönsakerna till halvkokt tillstånd på medelhög värme. Det tar cirka 5 minuter. Fyll med kokande vatten så att det nästan täcker allt innehåll.

6. Låt koka under locket i cirka 4 minuter efter kokning.

Du kan inte smälta grönsaker. Så att de har maximalt näringsämnen och vitaminer.

7. Om du lagar mat med grädde, slå blandningen med en mixer tills den är jämn. Häll sedan in grädden, rör om och koka puréen i ytterligare en minut.

8. Men du kan agera annorlunda. Förvandla allt till potatismos, ordna på tallrikar och låt alla sätta gräddfil till deras smak.

Var försiktig när du arbetar med mixern! Eftersom innehållet i potten är fortfarande varmare.

Täck en del av potten med locket när du använder mixern..

Lobio från gröna bönor på georgiska - ett klassiskt recept

Lobio för en georgier är det allmänna namnet på bönor i alla deras typer. I andra länder kallas lobio på georgiska en böna tillagad med valnötter och örter. Denna maträtt kan serveras till lunch eller till mellanmål. Det är omöjligt att förbli likgiltig, det är väldigt välsmakande. Jag föreslår att du försöker!

För matlagning behöver vi:

  • 500 gr. gröna bönor
  • En medium lök
  • 150 gr. valnötter (skalade)
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 2-3 gröna paprika
  • 40 ml vegetabilisk olja
  • Gröna smak
  • 40 ml vitt vinäger
  • Salt, slipad peppar efter smak

Hur man lagar mat:

1. Tvätta bönorna och låt vattnet rinna av. Skär det snett i bitar som är 3-4 cm långa.

Du kan använda frysta bönor istället för färska..

2. Hacka löken i tunna halvringar.

3. Skär paprika i två delar. Skala frön och hugga i fina remsor.

4. Du kan ta valfritt greener, men koriander är perfekt för den här maträtten. Du kan lägga till dill, persilja eller grön lök. Hacka greener och vitlök så fint som möjligt.

5. Slip muttrarna till ett medelstort smulstillstånd. Stek sedan i en torr stekpanna tills den lätt rodnar. Alla ingredienser är beredda.

6. Lägg en stekpanna och en gryta med vatten på kaminen för bönorna..

7. Häll vegetabilisk olja i en förvärmd panna. Skicka lök med paprika hit. Stek dem under omrörning ibland tills de blir mjuka och ljusa rödiga färger.

Kok inte grönsaker för mycket. De måste hålla sig saftiga, inte torra..

8. Häll bönor i kokande vatten, salt och koka i 2 minuter efter kokning. Överför sedan till en durkslag eller fånga i en skål med en slitssked. Fyll dem med kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen inuti bönorna.

9. Lägg den stekt lök och paprika i en skål. Häll nötter, örter och bönor här. Häll i vinäger, peppar, salt efter smak och rör om.

10. Den otroligt goda georgiska lobio är klar. Du kan bära den till bordet. Men om du låter det brygga i ytterligare 10 minuter kommer det bara att smaka bättre!

Stek gröna bönor snabbt och läckert med ett ägg i en panna (video)

Jag erbjuder ett originalt och enkelt recept på en hälsosam frukost. Kompositionen är enkel och tillgänglig för alla. Läs mer i videon!

Vårt välsmakande och hälsosamma urval har slutat. Jag hoppas att du har haft det och kommer att laga gröna bönor oftare. Det finns ju många recept. Spara dem för dig själv för att prova var och en.

Om du gillade dessa recept, vänligen dela dem på sociala nätverk.!